Инструкция коптильня уэк1 идиллия коптилка устройство электростатического копчения скачать

Коптильня гор. и хол. копч. электростатическая УЭК-1/1 Москит.

Коптильня холодного и горячего копчения УЭК-1/1 Москит универсальна, т.е. для холодного и горячего копчения Электростатическая, также как во всей нашей линейке, используется разность потенциалов на продукте и дыме, возникает эффект электронного потока, который подхватывает дым и намагничивает его на продукт. Это ускоряет процесс копчения в 10 раз. В коптильне холодного и горячего копчения УЭК-1/1 (4 в 1) время копчения составляет всего 1,5 часа, вместо 12-15-ти, при традиционном методе, без применение электростатики, при этом продукт менее усыхает и получается более сочным с насыщенным вкусом, также уменьшаются потери по весу на 10 %. Электростатика осаждает весь дым на продукт, в атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дыма. Это позволяет коптить продукты питания даже в квартире, супермаркетах и магазинах, кафе, ресторанах, на кухне. Коптильня оснащена дымогенератором встроенным, без компрессора с автоматическим поджогом, с фильтором -охлалителем для для смол, расположен с лева в низу, с отдельной дверцей для загрузки, работает на небольшом количестве обычных дров либо щепы, позволяет комбинировать различные породы древесины кустарников и пряных трав, описано в инструкциях. Коптильня полностью без шумна.

УЭК-1/1- это универсальная коптильня, подойдет для личного пользования, можно установить даже в квартире на кухне. Дыма от нее немного, не больше, чем от сигареты.В ней можно коптить все виды продуктов питания, такие как рыба, мясо, сало, птица, сыры и пр.. Корпус коптильни выполнен из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, не выделяет вредных паров при нагревании, легко моется. В комплекте 3 шампура, скребок, поддон для сбора жира. Докупать дополнительно ничего не нужно. Преимущества коптильни коптильни холодного и горячего копчения УЭК-1/1: Разовая загрузка до 10 кг.. Высокая производительность, до 80 кг в день.

Наличие фильтра для очистки дыма. Копченый продукт в УЭК-1/1 не содержит канцерогенов, т.е. полезен и не опасен при частом употреблении. Это позволяет позиционировать копченные продукты как продукт ежедневного потребления; Продукт холодного копчения имеет отличный товарный вид, хранится в холодильнике до 60 суток. Копченая рыба, мясо, птица и сыры имеют более нежный насыщенный вкус по сравнению с традиционным методом. Копченый продукт будет экологически чистым и без канцерогенов; Блок управления коптильни расположен с правой стороны.

Удобен в управлении. Питание коптильни 220в, потребление при холодном копчении 500 Вт, при горячем 1.8 кВт.(как электрочайник). до 80 кг. в смену. Максимальная разовая загрузка- Расход древесины- 80г.,на 1.5 часа копчения.